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对于有些食品甚至可达数十倍。 2、贮藏质量好果蔬贮藏保鲜效果好坏的主要表征是能否很好地保持新鲜果蔬的原有品质,即原有的形态、硬度、质地、色泽、风味、营养等是否得以很好地保存或改善。气调贮藏由于强烈地抑制了果蔬采摘后的衰老进程而使上述指标得以很好地保存,不少水果经气调长期贮藏(如6-8个月)之后,恒温冷库建造费用,仍然色泽艳丽、果柄青绿、风味纯正、外观丰满,恒温冷库建造,与刚采收时相差无几。
这是因为要在气调库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标,减免库内外气体的渗气交换,气调库就必须具有良好的气密性。1 冷却水系统运转前的检查对于冷却塔,恒温冷库,应检查喷头是否堵塞,淋水装置是否损坏,恒温冷库定制,集水槽和积水池是否清洁,进风百叶窗是否通畅,集水池内水位应达到,所有管路都应充满水;检查电动机的绝缘情况和防潮措施,叶轮旋转是否灵活、有无松动现象;集水池有无渗漏现象等。2 冷却水系统运转中的管理为确保冷却塔的冷却效率和冷却水系统正常运行。
对于水泵,应检查泵和电动机轴承的润滑情况,泵转动部分是否灵活,以及保护装置是否完善,密封器松紧度是否适当。检查吸、排水管道的阀门和泵的吸水、排水阀是否开启,泄水阀是否关闭。对于管路中的阀门,主要检查开或关是否符合要求。离心式水泵启动操作时,应先打开泵吸水管的放气阀,将吸水管和泵体内灌满水;启动水泵,当电动机达到正常转速时,开启泵的排水阀。启动时,应注意电流表的负荷,不能超过正常工作数值。运转中应无杂音,轴承温度不能超过70℃。
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