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发布时间:2021-12-20 04:46:00 作者:黄家科技
新风干燥阶段:
此时采用新鲜空气对鱼干进行干燥处理,温度控制在20度左右、湿度进行及时除湿处理,干燥除湿时间控制在8-11小时。
冷风干燥阶段:
此时采用冷风空气对鱼干进行干燥处理,温度控制在18度左右湿度进行及时除湿处理,干燥除湿时间控制在8-11小时。
回温干燥阶段: 此时空气温度升高到23度左右,湿度及时除湿处理,干燥时间控制在6-8小时 升温干燥阶段:
此时将温度进一度提高,升高到26度左右,湿度及时除湿处理,干燥时间一般控制在6-8小时
高温干燥阶段:
此时将温度设置到32度左右,湿度稍微放缓,干燥时间控制在8-10小时
鱼干干燥过程中应该注意的几点:
温度和湿度要保持一定的设置,温度不能高,湿度及时排湿,前期干燥处理时。
风量大而且均匀,不留死角,及时将蒸发出的水分排出,避免鱼干变质腐烂。 干燥过程色泽控制很重要,及时进行设置和风量循环。 鲜鱼中存在大量脂肪和蛋白质以及油脂,脱水困难,必须控制好脱水尺度,因此需要一定的干燥时间。
高温热泵坚果干燥设备优势:
安装方便、操作简单。
占地面积少,所用配套设施少。 结构设计合理、热量充足、
操作环境好、卫生环境达标。
采用水电分离和多种保护措施,使用安全,不需要专人进行看守执勤,降低人力成本,缩短工作时间。 能耗低,单位消耗1千万电能,可以利用3.5千瓦热能,能效高,维护成本低,售后有保证。采用智能控制系统,可以对坚果干燥工艺参数进行灵活设置和调节,坚果干燥质量有保证。
暖空气层通过烘烤锅与物料进行热量传递。新鲜空气从空气入口进入,然后从排湿口,不断补充新鲜空气和连续出料炉内热空气,所以维持适宜的相对湿度。脱水蔬菜热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式,风循环均匀。风源由循环送风电机(采用无触点开关)带动风轮经由加热器,而将热风送出,再经由风道至烘箱内室,再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环,加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时,送风循环系统迅速恢复操作状态,直至达到设定温度值。
加热蒸汽热,电,远红外电汽两用,供用户选择。由于热风循环通过烘箱体内的循环通道,没有另外的循环风管,减少了热量的散失,达到节能的目的。空气通过蒸汽加热翅片或电加热器后直接与物料进行热交换,同时对经过与物料进行热交换后的空气进行排湿,有利于提高热交换效率。电加热器和蒸汽加热翅片分开布置,使整个烘箱结构紧凑,体积小。
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